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  1. habas blond dulcey 35% por valrhona
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NUEVO

Habas de chocolate blanco Blond Dulcey 35% - 250g

Referencia:
31210
Peso: g
250.00 g
Marca:
Valrhona
De un color rubio, Dulcey revela una textura untuosa y envolvente. Su intenso dulzor deja espacio a notas generosas de galleta con toque de sal, un sabor exquisito y poco dulce. Creado en 2012 para los chefs profesionales, Dulcey es una oda a la creatividad y a la audacia que revolucionó el mundo de la pastelería. Aportará notas ineditas a tus creaciones de mousses, panacotta, cremosos... y encantará a los pequeños y a los mayores.

EN STOCK

10,99 €

/kg

Entrega en 72/96h

Envío gratuito desde 20€

 
  1. Descripción

  2. Información técnica

  3. Recomendación de uso

  4. Color del chocolate Blanco
    Porcentaje de cacao mínimo 35.00
    Origen del cacao Origen mixto

  5. Información de producto
    Denominación legal Chocolate blanco (35% de manteca cacao mínimo).
    Marca Valrhona
    Collection Gourmands
    Presentación Bolsa 250 g
    Length 21.00
    Ancho 14.00
    Alto 7.00
    Unidad de medida cm
    Condiciones de conservación 16-18°c
    Nombre y dirección del fabricante VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
    Información Nutricional
    Energía Kcal/100 g 602.00
    Energía kJ/100 g 2506.00
    Lípidos totales 43.40
    Saturados 25.90
    Glúcidos 45.00
    Azúcares 44.50
    Proteinas 8.02
    Sodio 0.52
    Fibra dietética 0.00
    Composición
    Ingredientes manteca de cacao, azúcar, LECHE entera en polvo, LECHE desnatada en polvo, suero lácteo (LECHE), mantequilla (LECHE), emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
    Alérgenos Leche. Posible presencia de: frutos con cáscara, soja.
    Sabor
    Notes A hint of salt, Abizcochado

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RECETA

La crema de untar

Hecho con praliné almendra avellana afrutado y habas de Caramélia 36%

Buen provecho.

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Cacao Responsable

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Desde 30€

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