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  1. habas jivara 40% por valrhona
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Habas de chocolate con leche Jivara 40% - 1kg

Referencia:
12388
Peso: kg
1.00 kg
Marca:
Valrhona
Chocolate para cocinar en casa. Jivara seduce por el sabor pronunciado de sus notas de cacao, con un tono cremoso, en armonía con notas finales de vainilla y malta. Es un chocolate fácil de dosificar y fundir.

EN STOCK

30,90 €

/kg

Entrega en 72/96h

Envío gratuito desde 20€

 
  1. Descripción

  2. Información técnica

  3. Recomendación de uso

  4. Color del chocolate Leche
    Porcentaje de cacao mínimo 40.00
    Origen del cacao Origen mixto

    Jivara lactee 40%

    Desarrollado en 1995 después de numerosas pruebas, Jivara es el primer chocolate con leche que propone tal fuerza gustativa, con un auténtico sabor a cacao. A instancias de su trabajo interminable de valorización de los chocolates negros, principalmente con la creación de Guanaja, Valrhona evoluciona los códigos del chocolate con leche con Jivara. Jivara seduce por el gusto pronunciado de sus notas a cacao de cremosa tonalidad, en armonía con notas finales de vainilla y malta. Maridaje frutos rojos y amarillos (mango, fruta de la pasión), frutos secos (avellana), pralinés, haba Tonka, tés afrutados, cidronela, caramelo salado, basilisco, estragón, violeta, amapola, rosa

  5. Información de producto
    Denominación legal Chocolate de cobertura con leche (40% de cacao mínimo,manteca de cacao pura).
    Marca Valrhona
    Presentación Bolsa 1 kg
    Length 20.00
    Ancho 18.00
    Alto 9.00
    Unidad de medida cm
    Condiciones de conservación 16-18°c
    Nombre y dirección del fabricante VALRHONA - 26600 Tain l'Hermitage - France
    Información Nutricional
    Energía Kcal/100 g 586.00
    Energía kJ/100 g 2438.00
    Lípidos totales 40.90
    Saturados 24.60
    Glúcidos 44.70
    Azúcares 43.70
    Proteinas 8.20
    Sodio 0.23
    Fibra dietética 3.11
    Composición
    Ingredientes manteca de cacao, LECHE entera en polvo, azúcar, habas de cacao, azúcar moreno, extracto natural de vainilla, emulgente: lecitina de girasol, extracto de malta de CEBADA.
    Alérgenos Leche, cebada. Posible presencia de: frutos con cáscara, soja.

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RECETA

La crema de untar

Hecho con praliné almendra avellana afrutado y habas de Caramélia 36%

Buen provecho.

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