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  1. tableta guanaja 70% por valrhona

Tableta de chocolate negro Guanaja 70% - 70g

Referencia:
12360
Peso: g
70.00 g
Marca:
Valrhona
Chocolate emblemático de Valrhona, con un 70 % de cacao, Guanaja desarrolla un sorprendente amargor, que revela toda una gama aromática de notas cálidas. Referencia ineludible para los profesionales de la pastelería, Guanaja es también único y singular en degustación.

EN STOCK

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60.00€/kg

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Envío gratuito desde 20€

 
  1. Descripción

  2. Información técnica

  3. Recomendación de uso

  4. Color del chocolate Negro
    Porcentaje de cacao mínimo 70.00
    Origen del cacao Origen mixto

  5. Información de producto
    Denominación legal Chocolate negro (70% de cacao mínimo,manteca de cacao pura).
    Marca Valrhona
    Presentación Unidad
    Length 16.00
    Ancho 6.00
    Alto 0.00
    Unidad de medida cm
    Condiciones de conservación 16-18°c
    Nombre y dirección del fabricante Valrhona - 26600 tain l'hermitage - France
    Información Nutricional
    Energía Kcal/100 g 576.70
    Energía kJ/100 g 2392.90
    Lípidos totales 42.30
    Saturados 25.80
    Glúcidos 35.50
    Azúcares 31.50
    Proteinas 8.30
    Sodio 0.03
    Fibra dietética 10.40
    Composición
    Ingredientes habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de SOJA, extracto natural de vainilla.
    Alérgenos Soja. Leche (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de: gluten, frutos con cáscara.
    Sabor
    Notes Amargor, Equilibrado, Toastado

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