Hecho con Ivoire 35%
Pasos : 4
Porciones : 12 personas aproximadamente
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Porciones : 12 personas aproximadamente
En el marco para tarta, poner una tira de masa sablé y escudillar la crema de almendra y coco.
Hornear durante unos 18 minutos a 180 °C. Dejar que temple antes de desmoldar.
Preparar la compota de piña. Una vez enfriada, colocar con una cuchara en el centro de la tarta. Reservar en el congelador durante 1 hora aproximadamente.
Montar la ganache de coco con unas varillas y escudillar gotas irregulares con una manga con boquilla n.º 16.
Para el acabado, decorar con copos de coco fresco, cortezas de lima e incluso trocitos de chocolate blanco IVOIRE 35 %.