Este navegador no es compatible con nuestro configurador.

Para obtener la mejor experiencia, te recomendamos utilizar uno de los siguientes navegadores:

Microsoft Edge
Google Chrome
Mozilla Firefox
Opéra

Parece que JavaScript está deshabilitado en su navegador. Para obtener la mejor experiencia en nuestro sitio, asegúrese de activar Javascript en su navegador.

El chocolate caliente goloso

Hecho con Caraïbe 66%

Pasos : 2
Porciones :

1 Chocolate caliente

1000 g leche entera
100 g CARAÏBE 66%
o GUANAJA 70%
o JIVARA 40%

Hervir la leche. Verter 1/3 del líquido sobre los chocolates negros y con leche anteriormente fundidos para obtener una textura lisa, elástica y brillante, después verter el resto vigilando que se conserve esta textura.
Poner de nuevo a calentar batiendo fuertemente y verter en taza.

2 Mousse Celaya

250 g CELAYA
35 g nata entera líquida

Mezclar la CELAYA con la nata.
Verter en un sifón, con 2 cartuchos de gas, después reservar en frío hasta su uso.

PRESENTACIÓN GOLOSA

Sobre una taza de chocolate caliente, verter con ayuda de un sifón una nube de mousse CELAYA, después espolvorear ligeramente cacao en polvo.