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Descripción
Información técnica
| Tipo de producto | Productos moldeados |
| Color del chocolate | Blanco |
| Porcentaje de cacao mínimo | 35.00 |
Con Ivoire, Valrhona se desmarca de los chocolates blancos, gracias a su ligera nota dulce y su sutil color nacarado. Referencia icónica, Ivoire se ha convertido en la palabra genérica entre los profesionales de la gastronomía para designar el chocolate blanco. Fácil de trabajar y poco dulce, se marida perfectamente con frutas aciduladas y con frutos rojos. Soporte de creaciones increíbles, se recomienda para los rellenos de macarons con especias y las mousses de chocolate blanco con verbena, menta, cidronela o cítricos.
| Información de producto | |
|---|---|
| Denominación legal | Chocolate blanco (35% de manteca cacao mínimo). |
| Marca | Valrhona |
| Presentación | Bolsa 250 g |
| Length | 21.00 |
| Ancho | 14.00 |
| Alto | 7.00 |
| Unidad de medida | CM |
| Fecha de caducidad mínima | 15 meses |
| Condiciones de conservación | 16-18°C |
| Información Nutricional | |
|---|---|
| Energía Kcal/100 g | 598.00 |
| Energía kJ/100 g | 2.49 |
| Lípidos totales | 41.00 |
| Saturados | 25.00 |
| Glúcidos | 51.00 |
| Azúcares | 51.00 |
| Proteinas | 5.70 |
| Sodio | 0.08 |
| Fibra dietética | 0.00 |
| Composición | |
|---|---|
| Ingredientes | azúcar, manteca de cacao, LECHE entera en polvo, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla. |
| Alérgenos | Leche. Posible presencia de: frutos con cáscara, soja. |
| Sabor | |
|---|---|
| Notes | Avainillado, Lacteado |
Receta Financiero manzana tatin
Cacao Responsable
Certificado BCorp
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Desde 30€
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