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  1. habas manjari 64% por valrhona
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Chocolate negro para cocinar Manjari 64% - 250g

Referencia:
31216
Peso: g
250.00 g
Marca:
Valrhona
Un chocolate de puro origen, fruto de la colaboración sostenible entre Valrhona y la plantación Millot, al norte de Madagascar. Manjari revela la potencia y la tipicidad del cacao malgache, libera notas frescas y aciduladas de frutos rojos sobre un final delicado de frutos secos tostados.

EN STOCK

12,99 €

/kg

Entrega en 72/96h

Envío gratuito desde 30€

 
  1. Descripción

  2. Información técnica

  3. Color del chocolate Negro
    Porcentaje de cacao mínimo 64.00
    Origen del cacao Single Origin
    País de origen Madagascar

    Manjari 64%

    Conquistado por la potencia y la tipicidad de las habas de Madagascar descubiertas por sus expertos, Valrhona decide mantener el pabellón bien alto creando Manjari en 1990. Valrhona revela así el cacao malgache como un cacao fino y Manjari se convierte es uno de los grandes clásicos de la marca. El nombre Manjari proviene a la vez de «bueno» en malgache y de «buqué» en un dialecto indostaní (India). Manjari libera notas frescas y aciduladas de frutos rojos sobre un final delicado de frutos secos tostados. Maridaje Grosella, frambuesa, guindasPimienta de Sichuan, azúcar mascabado

  4. Información de producto
    Denominación legal Chocolate negro de cobertura (64% de cacao mínimo,manteca de cacao pura).
    Marca Valrhona
    Presentación Bolsa 250 g
    Length 21.00
    Ancho 14.00
    Alto 7.00
    Unidad de medida CM
    Fecha de caducidad mínima 14 meses
    Condiciones de conservación 16-18°C
    Información Nutricional
    Energía Kcal/100 g 559.64
    Energía kJ/100 g 2324.17
    Lípidos totales 38.80
    Saturados 23.30
    Glúcidos 39.20
    Azúcares 36.10
    Proteinas 7.61
    Sodio 0.01
    Fibra dietética 11.60
    Composición
    Ingredientes habas de cacao de Madagascar, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
    Alérgenos Leche (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de: frutos con cáscara, soja.
    Sabor
    Notes Adiculado, Afrutado, Frutos rojos

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