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  1. tableta dulcey 35 por valrhona
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tableta dulcey 35 por valrhona

Tableta de chocolate Dulcey 35% -70 g

Referencia:
31274
Peso: g
70.00 g
Marca:
Valrhona
En 2012, Valrhona inventa el cuarto color de chocolate: el blond. Dejando el chocolate blanco al baño maría demasiado tiempo, Frédéric Bau descubre un sorprendente resultado, el chocolate se ha convertido en blond y deja escapar un delicado olor a sablé tostado y leche caramelizada. Dulcey es una oda a la creatividad y a la audacia que revoluciona el mundo de la pastelería para ofrecer nuevas emociones y una auténtica diferencia por su color, su sabor y su textura.Dulcey, por su dulzor abizcochado, muy ligeramente salado y su sabor a leche caramelizada, tienen ese don de enviarnos de nuevo a la infancia, de hacernos viajar en un torbellino de deliciosos recuerdos propios de cada uno.

EN STOCK

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/kg

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Envío gratuito desde 30€

 

  1. Descripción

  2. Información técnica

  3.
    Tipo de producto Productos moldeados
    Color del chocolate Blond
    Porcentaje de cacao mínimo 35.00
    Origen del cacao Origen mixto

    Dulcey 35% - 70g

    Con DULCEY, Valrhona inventa el cuarto color de chocolate: el rubio. Durante una demostración pastelera, Frédéric Bau deja cociendo chocolate blanco al baño María más tiempo del necesario. El resultado de este olvido lo sorprende: el chocolate se vuelve rubio y deja escapar un delicado olor a galleta tostada y leche caramelizada.

  4. Información de producto
    Denominación legal Chocolate blanco (35% de manteca cacao mínimo)
    Marca Valrhona
    Presentación Unidad
    Length 16.00
    Ancho 6.80
    Alto 0.90
    Unidad de medida CM
    Fecha de caducidad mínima 15 meses meses
    Condiciones de conservación conservar en un lugar fresco y seco y protegido de la luz
    Información Nutricional
    Energía Kcal/100 g 602.00
    Energía kJ/100 g 2.51
    Lípidos totales 43.00
    Saturados 26.00
    Glúcidos 45.00
    Azúcares 45.00
    Proteinas 8.00
    Sodio 0.21
    Fibra dietética 0.50
    Composición
    Ingredientes Lista de ingredientes: manteca de cacao, azúcar, LECHE entera en polvo, LECHE desnatada en polvo, suero lácteo (LECHE), mantequilla (LECHE), emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla
    Alérgenos Leche. Contiene : leche Puede contener: gluten, frutos con cáscara, soja
    Sabor
    Notes A hint of salt, Abizcochado

RECETA

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