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  1. habas caraïbe 66% por valrhona
  2. chocolate negro caraibe 66 por valrhona

Chocolate negro Caraïbe 66% - 250g

Referencia:
31209
Peso: g
250.00 g
Marca:
Valrhona
Un chocolate muy equilibrado, con una redondez y un dulzor seductores. Caraïbe expresa notas redondas chocolateadas y de frutos secos tostados, sobre un final ligeramente amaderado. Su buen equilibrio, es particularmente apreciable en pastelería para asociar el chocolate con otros ingredientes.

EN STOCK

12,00 €

/kg

Entrega en 4-5 días

Envío gratuito desde 30€

 
  1. Descripción

  2. Información técnica

  3. Tipo de producto Productos moldeados
    Color del chocolate Negro
    Porcentaje de cacao mínimo 66.00
    Origen del cacao Origen mixto

    CARAÏBE surge de una mezcla de perfiles aromáticos de cacaos típicos procedentes de República Dominicana, Ecuador, Jamaica y Togo. Estos perfiles se mezclan hasta conseguir el sabor constante y singular de CARAÏBE: equilibrado y tostado. Esta mezcla realizada desde 1988, sin fallar nunca, revela una verdadera proeza de saber hacer. Verdadero valor seguro que gusta a la mayoría, CARAÏBE armoniza muy bien con los frutos secos (nueces pecanas, nueces de Grenoble, de macadamia, almendras, avellanas, pralinés), los cítricos (cortezas de limón, cidronela) y especias como la vainilla o la canela. Todas las recetas que combinan CARAÏBE con frutas (coulant con frutas, brownies con frutos secos) están especialmente recomendadas.

  4. Información de producto
    Denominación legal Chocolate negro de cobertura (66% de cacao mínimo,manteca de cacao pura).
    Marca Valrhona
    Presentación Bolsa 250 g
    Length 21.00
    Ancho 14.00
    Alto 7.00
    Unidad de medida CM
    Fecha de caducidad mínima 18 meses
    Condiciones de conservación 16-18°C
    Información Nutricional
    Energía Kcal/100 g 565.00
    Energía kJ/100 g 2.34
    Lípidos totales 40.00
    Saturados 24.00
    Glúcidos 37.00
    Azúcares 34.00
    Proteinas 8.00
    Sodio 0.00
    Fibra dietética 12.00
    Composición
    Ingredientes habas de cacao, azúcar, manteca de cacao, emulgente: lecitina de girasol, extracto natural de vainilla.
    Alérgenos Leche (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de: frutos con cáscara, soja.
    Sabor
    Notes Equilibrado, Full bodied, Toasted nuts

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